Slagtning af første kuld kaniner

Vi har allerede slagtet 2 kaniner fra vores første kuld (født medio maj), da vi kom i plads bekneb fordi 2 hunner viste sig at være hanner og så må man handle. Men nu er vi færdige med den lidt mere planlagte slagtning.
Dvs. 3 hanner og 2 hunner, for vi beholder ikke nogle til næste år. 
Næste år bliver heftigt pga. den sidste med største ombygning, så der bliver trappet ned for selvforsyningen og avlen. Men jeg satser alligevel på at Agnes skal have et enkelt kuld, hvor vi så kan beholde en unge til året efter.

2/10-2011
Han, 5½ mdr gammel
Før: 3,5 kg, Pelset og renset: 1,8 kg

20/11-2011
2 hanner, 7 mdr gammel
Før:4,0 kg, Pelset og renset: 2,3 kg
Før:3,9 kg, Pelset og renset: 2,4 kg
Begge skind vejede i alt 1 kg 

22/12-2011
2 hunner, fik ikke vejet dem, men de blev brugt til 2 små rullepølser til årets julefrokost.


Skindene på 3 af dem er frosset ned, da jeg ikke havde tid til at salte dem, de 2 hunner fik jeg saltet med det samme.
De 3 hanners skind vil jeg have tøet her i vinter o få dem saltet, så de ikke fylder i fryseren.


Til venstre et saltet, til højre et usaltet kaninskind
Kaninnyrer, de ligner bordeaux farvede lima bønner

Kaninlunge, den vejer ca det samme som en fjer

Etiketter: