Tørring af trompetsvampe

De fleste trompetsvampe jeg har samlet, har jeg tørret til senere brug. Jeg har ikke alverden af fryserplads, så tørring er et must for mig. Vi har godt nok ikke tændt fyret endnu, men de tørrer ganske hurtigt hvis man skærer dem op. De skrumper ind til ingenting...
Om aftenen har vi haft tændt brændeovnen og sat kurven 2-3 meter foran, men de skulle kunne tørre ved normal stuetemperatur.
De skrumper helt afsindigt, så man skal samle en del for at kunne fylde et syltetøjsglas.
Jeg har også tørret ½ Karl Johan og ½ brunstokket rørhat, da rørhatte skulle vinde smag ved tørring. De dufter også meget kraftigt som tørret.

Tørrede trompetsvampe

Etiketter: