Cheesecake brownie med blåbær/citron-is

Jeg har aldrig prøvet at lave eller smage en cheesecake, men nu har jeg lavet en cheesecake oven på en brownie med blåbær/citron-is.

Det er en dessert der slår én i gulvet :)

2½ dl piskefløde

1. Smelt chokoladen
2. Pisk smør og sukker godt sammen og tilsæt æg.
3. Bland melet godt i og vend chokoladen i dejen
4. Spred ud i en form på ca. 20 x 20 cm
5. Rør flødeosten sammen med sukkeret så massen bliver ensartet
6. Tilsæt æg og pisk godt til, men ikke for længe da den kan skille
7. Fordel cheesecakedejen på browniedejen og  bag i 35-45 min ved 170C
8. Cheesecaken skal være fast at røreved og må kun blive lidt lysebrun i kanten
9. Lad den køle af og sæt den i køleskab i 2-3 timer eller natten over

1. Varm forsigtigt blåbær, citronskal og farin op til sukkeret er smeltet.
2. Blend det hele med en stavblender (eller lad være)
3. Køl helt af (se inspiration til dette på billedet herunder) og tilsæt citronsaft og vaniljesukker
4. Pisk fløden og bland det hele sammen
5. Sæt i fryseren og rør i det mens det fryser ind eller brug ismaskine hvis du er så beriget