Vi var i Tivoli og se Halloween, i samme omgang købte jeg en mini muffins form samt nogle papirforme til den. Så i dag har jeg lavet bananmuffins med chokolade, hindbærmuffins med vanille samt et mix af de 2 deje.
Jeg tilsatte hinbærene da de var frosne så det hele ikke blev vådt.
Grunddej til frugtmuffins
100 g sukker
60 g smør
2 æg
110 g mel
1 tsk bagepulver
Hindbær muffins
1 tsk vanillesukker
1-1½ dl frosne hindbær el. blåbær
Banan muffins
1 banan, gerne overmoden
50 g hk. chokolade
Hindbær- og bananmuffins med chokolade
Mix 1 del af hver af ovenstående.
Rør sukker og fedtstof, derefter 1 æg af gangen.
Bland mel og bagepulver i og tilsæt hvad der skal i enten hindbær- eller bananmuffins.
Bages i 10-15 min ved 200C.Etiketter: Kager, Opskrifter
